第111章：东来顺

东城区王府井大街东来顺饭荘，四人来到这里已是上午11点多了，大厅中客人还并不多，于是四人就找到了一个比较安静的座位坐了下来。

一位漂亮的女服务员走了过来，

“小鱼玲玲，你们喜欢吃辣的不”？

“嗯，微辣行，太辣了我吃不惯”。

“呵呵，好”。

不一会一个精致的镶嵌红铜景泰蓝的大火锅放在桌上，旁边还放有七个小碟子，分别放着，辣椒油，蒜蓉，韭菜花泥，糖蒜，香菜，香醋等，四盘切的薄如纸张的肥牛肉片也端了上来，香香的桃木碳不一会儿就将火锅烧开了。

这玩意儿小鱼儿和贾玲都还没有吃过，一时间不知道怎么吃，宋文军也是只看过没吃过，宋云霞，到是吃过，于是就教三个人开始刷火锅。

这东来顺可是百年老号，这里的羊肉之所以鲜嫩，是他们选用的羊是产自NMGXLGLM的东乌旗，西乌旗的黑头白羊，专门选用一年或一年半的羯羊，这种羊肉质细腻，没有腥膻异味，选好的羊肉再经过排酸和一次冷冻成型，一只羊身上能用做涮羊肉的也只限于几个细嫩可口，切出肉片色彩鲜艳的部位，出肉率仅为一只羊净肉的40%。所以其价格较贵。

羊肉好，刀功好，羊肉切出来讲究形如帕，薄如纸，软如棉，这就是为什么东来顺的羊肉涮起来肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻味道鲜美的秘密。

东来顺刀工要求十分严格，薄厚均匀，排列整齐，切出的羊肉片舒展开来，放在青花磁盘上，透过肉片，青花花纹清晰可见入锅即熟再配上调料精细，讲究，芝麻酱，绍酒，豆腐乳，韭菜花，虾油，辣椒油，酱油，米醋以及葱花，香菜等佐料，分别盛在小碗中，吃时按个人口味不同，可随意调配，还可以配搭糖蒜，白菜头，粉丝，冻豆腐等用以清口，在火锅汤中还放有海米，口蘑等更增加了鲜美的味道。

“呵，嗯，好吃”。

“嘻嘻，小心点，别烫着”。

“二娘，这羊肉好吃吧”？

“嗯，好吃，味道很鲜美”。

“呵呵，小鱼你慢点吃，你不是不喜欢吃辣椒吗？怎么还放辣椒油啊”？

“哈哈，我感觉，这里面多放点辣椒油，那才叫香呢，是吧，二娘”？

“我也觉得，这个东西配上辣椒油才香呢”。

贾玲玲也是高兴的说道。

“小鱼，这涮羊肉，在你们家乡没有吗”？

“嗯，没有啦，对啦，二娘，要不咱回家也开个这样的涮羊肉饭庄不行吗”？

“行啊，咱在小县城开一个，不，咱再刚到省城开一个”。

这吃着涮羊肉俩人说开了自己想开饭庄的事，还不是开一个两个，听的宋氏姐弟一头雾水，这开一家需要多少钱呀？怎么这俩位怎么说开就开呀？

姐弟俩当然不知道小鱼的实力。

“嗯，不好，我曾经说过只要陈经理在小县城里开饭店，我就不入此行，这话我已经说过了”。

“嗯，那没问题，那咱在省城开一个不行吗？这样咱们到省城去，到时候也有自己的饭店不好吗”？

“行，那咱问问他们这里能让咱开分店吗”？

“服务员，麻烦你过来一下”。

贾玲玲张口喊道。

一会儿一位漂亮的女服务员就走了过来。

“请问你们这里能允许开分店吗？我们是SD来的，能不能在SD也开分店”？

“哦，先生，你是想问这些啊，可以的，只要加盟我们是允许开分店的，先生，您如果想开分店的话，我可以介绍给我们经理认识”。

“哦，那谢谢啦，等一会儿，你领着我们去见一下你们的经理好吗”？

“好的先生，那一会儿见”。

“小鱼，玲玲，你们两个真想开分店？这投资可大了，听说呀，没有几十万块钱下不来的”。

“切，几十万而已，我们要干就干大的”。

“啊！玲玲，不是几十块，是几十万！还而已…”？

约莫一个小时后，四人吃的满面红润，于是在服务员的带领下上了三楼总经理办公室。

“请进”！随着一个爽朗的声音从屋里传来，房门被服务员打开。

“呀！小鱼，玲姐，你们怎么来了”。

这无巧不成书，在办公室坐着与总经理谈话的正是郭瑞。

“哈哈，郭哥你好”。

“哈哈，小鱼，哦！这位是宋，宋云霞，对吧”？

“是的，你好，郭秘书”。

“哈哈，大家不客气，都是自家人，小鱼来，坐这里坐这里”。

待众人重新落座后郭瑞介绍道。

“丁总，这位英俊小哥是我们部长的弟弟，叫莫小鱼，这位是咱们BJ站的宋站长”。

“哦，失敬，失敬啊，请喝茶，服务员倒茶去”。

“小鱼啊，你怎么上这里来了，有事吗”？

“哈哈，郭哥，我是想找丁总谈一谈加盟的事，霞姐领我们来吃这里的涮羊肉，我感觉挺好吃的，我想在我们省城也开一家分店，不知道行不行”。

丁总闻言眼睛一亮，看这英俊小哥气派非凡！这郭秘书又称他是李部长的弟弟，那可不能怠慢了。

“原来你想加盟我们东来顺呀，那好啊，欢迎欢迎”。

经过几个人协商商谈，正好又有郭瑞在，这丁总对小鱼相当的照顾，于是小鱼就代理下了SD区的总代理，加盟费免了，其他包括，找地址，装修，餐饮用具，及原材料供应，服务员，厨师，大堂经理等培训都由总店直接供应，按小鱼的构想及规模用度，最后预算了一下，大概投资在一百万到一百五十万之间，有郭瑞和李部长担保，这也不用交押金了，于是双方定下来一个月后，在省城见面，一起寻找合适的开业地址。

这百年老字号东来顺饭庄于1955年正式以公私性质成立，公司宗旨是允许加盟的。

四人出来后，宋氏姐弟俩还在云里雾里，“这就定下了？投资150万呢，天啊，这是什么数字啊？天文数字啊”？

“小，小鱼啊，你很有钱啊”？

宋文军吃惊的问道。

莫小鱼闻言轻轻一笑说道，

“军哥，咱们回招待所，回家再说，沏茶去，辣椒我吃多了，好上火”。

“好勒，那上我茶店去吧”？

“好，也行，去你的茶店”。