140 无赖式的逼迫

正月二十，马行街的胡家拉面馆今天从新开始营业了。

这可是汴梁老饕们的一大喜讯，都已经憋了快一个月了，一大早就有好多人特意起个大早赶过来吃面。

等到天光大亮的时候，胡家的拉面馆已经客满了，还有人一旦也不在乎清冷的北风还在呼啸，仍旧很有耐心的站在店门口候着。

拉面馆街对面的天香楼门前的台阶上，姚成亮和郭孝忠两个都在看着对面进进出出的人流。

郭孝忠有些看不懂了，问：这么冷的天，还有人尽然为了区区一碗面；而甘愿站在外头吹西北风，胡不为家的拉面就真的这么好吃？

“盛名之下无需士，胡不为做的菜皇帝吃了都说好，你说他的手艺能差到那里去？”

“看来还是个硬岔茬子，我要认真对付了”郭孝忠喃喃自语道。

姚成亮提醒道：不但要认真对付他，还要做到知己知彼。你暂且先在京城里多走走多看看，各家正店都吃一遍，要做到心里有数，方能一击必中。

中午，郭孝忠有来到马行街。

这回他在天香楼的靠窗的位置找了个座位，要了一壶酒两个小菜，一边吃一边观察对面依旧生意兴隆的拉面馆。

川流不息的吃客，让他越看越觉得心里没底，他自问：一碗牛肉做的面条真的就那么好吃？

看了一会，郭孝忠又看到有一大群仆人模样的在胡家的门口排队，便找了天香楼的伙计问：对面那群人为啥还要排队？

伙计回答；那不是今年刚开张吗，这些都是来预定私房菜的。

“哦”郭孝忠心里对胡不为更加认真了。

他又问：对面的拉面你吃过吗？

伙计笑嘻嘻的回答道，一两银子一碗面，小人可是无福享受。不过据吃过的人讲，味道非常之好，打耳光都舍不得放。

“说的太玄乎了吧？”郭孝忠简直不堪相信。

伙计笑答；不信您可以去对面尝一尝不就知道了吗。

郭孝忠想想也是，光听人说有啥用，亲口尝一下不久啥都明白了。区区一两银子，自己还是付得起的。

郭孝忠在外边等着，眼睛却一直盯着敞开的灶台后边，看到一个小伙在卖力的把一团面拉了又拉，几个回合就拉成一把细细的面条扔进锅里。

他向排在前边的一个人打听：“兄台，灶台后边的八个半大小子可是胡不为？”

回答显然也是老食客，对胡家拉面馆知道的非常清楚，“那个小孩叫胡甲，是胡不为的亲传弟子。现在想要吃到胡不为亲手做出来的美食，只能去楼上吃私房菜了。”

在拉面馆外头有等了有一会，郭孝忠才得以进入拉面馆。进店前他抬头看看那天，估计已经过了午市的时间，拉面馆里还是一座难求。

坐下等面，郭孝忠又看到一个书生气质的小伙在柜台上收银，有时还对跑堂的伙计指指点点的。郭孝忠以为那人就是胡不为，结果打听下来还不是，那位是拉面馆的小掌柜蔡小紧。

面上来了，郭孝忠内行人的眼光盯着这碗面仔细的看了下。

汤水清澈；金黄的面条整齐地像一把梳子，上头还码放着几片切的极薄的白萝片，碧绿的香菜点缀。

用手轻轻扇了下面碗上方蒸腾的雾气，用鼻子猛嗅一番，一股浓郁的牛肉香味令人口水直流。

郭孝忠又轻轻的小酌了一口汤，用心去品味，汤鲜味美满嘴丰腴，就连他这个存心来挑刺的都无话可说。

“难道就好的没一点缺点？”郭孝忠颇有些不服气。

他又拿起筷子挑了一筷子面入口，面条劲道弹牙，韧性十足。一碗面吃完，汤尽碗空，他仍然没有找到任何破绽。

反倒是觉得浑身暖洋洋的，有种舒坦的感觉。

郭孝忠暗道，胡不为的土地做出来的吃食我都挑不出毛病，还怎么去挑战有着食神名号的胡不为。

难道我就这样灰溜溜的回洛阳去了，那我在洛阳餐饮界还要不要再混了，这张老脸要往哪儿搁？

晚饭时；郭孝忠又出现在了麦香居的底层。

他点了一份三鲜馅的蒸饺，一碗麦香居最出名的焖肉面慢慢的坐吃。

一顿晚饭吃完，郭大厨依旧没挑出啥毛病，反倒是对胡不为能把上流社会唯恐避之不及的猪肉，做得如此美味而感到惊讶。

更别说用鸡肉，虾仁；猪肉三鲜，外加至清至鲜的笋丁的散仙蒸饺了，一口饺子，郭大厨鲜的差点咬掉了自己的舌头，哪里还能挑出毛病出来。

“小胡掌柜来了，食神来了。”

闻声看去，郭孝忠看到店里来了一位相貌隽秀的青年，“哦，原来他才是胡不为，好像长得不怎么像厨师，反倒像个书生。”

胡不为这张温润清秀的面孔，就被郭孝忠牢牢的记在心底。

夜里，郭孝忠翻来覆去的睡不着，满脑子都是如何打败汴梁食神胡不为。

通过姚成亮的介绍，郭孝忠已经知道胡不为擅作炒菜，尤其是一手葱爆羊肉，炒鳝丝，酱爆茄子在京城已经是名菜了。

就连自己最拿手的做鱼，胡不为也很擅长，

郭大厨想：要击败胡不为，就要找胡不为不会的菜品，可那些是胡不为不会的，他大伤脑筋。

一连想了好几天，都没想出啥好对策来，郭孝忠急的茶饭不思，纠结不已。

最后还是姚成亮给他点醒了，说：比赛就要以自己之长，对付敌人的短处。“郭大厨，你的长处在哪里？”

“做鱼。”

“那不就结了，你去请教胡不为，就说让他用河里的鱼做一桌好菜出来。嗯，名字我都想高好了，就叫全鱼宴。”

郭孝忠想想，觉得这个名字倒起的是非常的好。

他又想到，自己能用河鱼做几道菜？

心里暗暗的铺排起来，清蒸鱼，红烧鱼，鱼生，鱼汤，就这四道而已。想要做出一桌子都是以鱼为原材料的菜，起码还要再加上几道不可。

“是不是太难了点了？”郭孝忠问。

姚成亮白了他一眼，“你别忘了，胡不为可是有食神的称号，不难怎么能打败他？”

“好像是这个理”郭孝忠嘿嘿一笑。“哼哼，明天我就去找他‘请教’去。”

这一晚，郭孝忠睡得特别踏实，还做了一夜的好梦。梦中，他提出的全鱼宴把胡不为给吓得呆住了，他根本听都没听见过。

最还还把他非常客气的请到账房，低声下气的求他，还给他一袋子沉甸甸的银子，请求饶了他这一回。

“嘿嘿，嘿嘿”郭孝忠被笑醒了，醒来的他发觉鼻子眼上还有两个鼻涕泡，枕头也湿了一大块。

吃过早饭，郭孝忠兴匆匆的就去了麦香居。

一进门他就大声的对着柜台嚷嚷：“洛阳厨师郭孝忠，特来向京师食神胡不为请教。”

正在柜台上收银的陈斌随即回了一句：“哪来的傻缺，这年头大家都忙着挣钱，谁还有闲工夫陪你比菜。”

店里好多食客听了都哈哈大笑起来，看他的眼神也就像是在看傻子一样。

汴梁城的居民有一个很不好的习惯，他们把京城城墙以外的人都看成是外地人。没钱的就是乡巴佬；土包子，有钱的还会被蔑称为土财主。

今天的郭孝忠衣着平凡，相貌普通，既不是书生更没有官身，还操着一口外地话，说会看的起他。哄堂大笑在所必然。

“额”郭孝忠来的时候，想到过被拒绝，也想到过被盘问，可他从来没想到过尽然会被人骂傻缺。

他脑子有点发懵，傻乎乎的问;“您哪位；为啥不愿意替我引荐？”

陈斌报了名号，说自己是本店的二掌柜，又和郭孝忠讲大掌柜现在忙得都脱不开身，他实在是没那个时间和人比试做菜。

正说着，郭孝忠看到胡不为进来了。他立马走上前去，报了自己的名号，说明了来意。

郭孝忠看到对面的胡不为朝他上上下下看了一眼，问：“郭师傅是为了这个食神的称号来的吧，那好，我送给你就是了。”

这么可能，郭孝忠还没傻到这个地步。

要是比菜赢了，那这个食神的称号能给他脸上贴金，现在根本就没比试过，他要是敢把食神的称号拿走，那就不是在脸上贴金，而是在贴粪，纯粹就是自取其辱。

就这么一会功夫，两人的身边围了好大一圈人在看热闹。

郭孝忠暂且放低了身段，躬身一礼：“胡掌柜，我从洛阳赶过来，是真心来向您请教的。”

“郭师傅，我很忙，真的没时间。”

郭孝忠;“一天都不行？”

“莫说一天，半天都没空。”

胡不为这段时间真的忙死了，一点时间都没有。他白天要去火柴工坊帮着曹评一起理顺工坊的工序，晚上还要教一群婆娘做西式糕点。

抽空还要教教徒弟做菜，马上就要春耕了，他还要去水西门外的庄子上去看看，不要说一点时间，就是半点时间他都抽不出来。

胡不为说的是真心话，可郭孝忠听了却以为是胡不为的胆怯。原本他心底里那一丝不安，瞬间就烟消云散。

“不行”郭孝忠的胆气陡然上升到了极点。“莫非你是怕了？”

这句话一出，郭孝忠看到本来还是笑脸的胡不为立马就变得冰冷起来。“我提醒你莫要被人当枪使了还不知道。”

“没有的事”郭孝忠是死鸭子嘴硬。

心说这种事他怎么会知道？

看来胡不为的脑瓜子还是挺灵活地，不过我和樊楼姚掌柜的事他没抓到真凭实据，我就给他来个死不认账。

今天自己已经当众报了名号，“请教”的事就必须要一直坚持下去，现在我就是站在了悬崖边上，退一步粉身碎骨，进一步或许还有获胜的希望。

郭孝忠暗暗自我打气，必须要态度强硬，逼着胡不为把一桌全鱼宴给做出来，不然被人耻笑的就是我。

“胡掌柜您贵人事多，我可以等你几天。”

边上有人说话了，吆喝，这还就赖上了。你算老几，人家小胡掌柜难道就一定要和你比试不成？

又有人说，哪儿来的乡巴佬，一口外地话难听死了，就他那乡下把式直接撵出去算了。

被说成乡下把式，郭孝忠有些气急，大声嚷嚷说：“我不是乡下把式，我是洛阳第一厨师。”

哦，是洛阳来的。

人群里还是有人大叫，那也是没见过世面的外地人。

一个老头看得更真切，说：不能比啊，这都是来蹭名气的，小胡掌柜要是和他比试，胜之不武；不胜为笑，太不划算了。

胡不为想想还真是这样的，后世的小明星不就是这样干的吗，哪儿有热点就往哪里凑合，妄图混个脸熟。

老底被揭，郭孝忠脸上红一阵白一阵，非常难堪。

胡不为：“看看，大家伙都已经说得很透彻了，回去吧，安安稳稳的过你自己的小日子，比什么都好。”

胡不为走了，郭孝忠也只能无奈的往回走，一边走心里还在思考。

就这样无功而返？

今天在麦香居被人接连耻笑嘲讽，就算了？

想我郭孝忠还是洛阳排名第一的大厨，在洛阳城走到哪都能受到礼遇，他越想越气，心底的怒火大盛，这个脸面我一定要挣回来！

回到樊楼，郭孝忠看到姚成亮正坐在账房等他的消息，又气呼呼把刚才在麦香居受辱的整个过程给姚成亮复述了一遍。

“这样啊”姚成亮的大脑也开始急速转动起来。

能给胡不为添点堵，这是自己乐意看到的，要是能把胡不为从神坛上拉下来那就更好了。今天郭孝忠这个外地人受到了屈辱，这是最值得利用的一点。

但凡有点绝活的人心里都存着傲气，最不能忍的就是被人看轻，对，我就从脸面上来逼迫郭孝忠。

“郭师傅，我觉得你现在已经没有回头路可走了，不比的话比输了还难看。”

姚成亮这时候说的都是真话，比试要是输了，那没啥难看的，因为本就是请教。要是比都不比的话，就有人会说这是胡不为看不起郭孝忠，认为他根本不配和他“请教”。

“对，我也是这么认为的。可就是胡不为这厮不愿理我，这可难倒我了。”

“不难”姚成亮的眼中闪过一道厉光，贴着郭孝忠的耳朵小声的嘀咕了几句，听得郭频频点头。

下午，麦香居的大门口忽然多了一面黑底白字的旗幡，上头写着“请教食神”四个大字，旗幡约有一丈多高，老远就能看到。

打幡的人不用说，就是早上得了姚成亮秘传的洛阳大厨郭孝忠。

这回他学乖了，手持旗幡站在麦香居门前像个哑巴似的，任谁过来文化都是一言不发，不管是嘲讽还是调侃，一概拒不回答。

麦香居掌柜邹锡官赶紧派陈斌骑驴给远在城外火柴作坊的胡不为送信，把事情经过向他汇报。

胡不为听后笑道：这等人越是搭理他，他越是来劲。莫要理睬他，等日子久了他自然就没耐心走了。

第一天算是就这样过去了。

第二天一早，胡不为在拉面馆吃早饭，不知怎么地，郭孝忠也知道了，他又把那杆“请教”的旗幡搬到马行街来了。

胡不为看到了也视而不见，想要挑战自己，想蹭名气的人多了去了，难道还要一个个的和他们比试？

这日子还要不要过了？

饭后出去时，胡不为再次劝告郭孝忠，说：老哥，你还是回去吧。上回御厨余有水和我比试，结果他疯了，我心里很不是滋味。从此我就不想在和谁比试了。

胡不为说的是真心话，可在郭孝忠听来，却变成了另一种味道：“你在威胁我？”

“好吧，既然你愿意站在这里，那你就一直站下吧。”既然这人是一根筋，胡不为也不想多说废话。

在马如龙的陪同下，又去了城南的马军营。今天是火柴作坊第一次出货的好日子，他必须要到场亲眼看看。

马军营，火柴作坊的大门口，已经有上百手拿麻布袋的京城小商贩们在候着了。

几天前，火柴作坊就给了他们每家铺子一包十盒子装的火柴，让他们给顾客试用一下。

没想到效果好的惊人，凡是用过的每一个不说火柴方便快捷的，其中想要购买的也不在少数，这就给了杂货铺的小老板们以极大的信心。

虽然一盒火柴的利润才一文钱，可这玩意价钱低销路好啊，一天下来怎么也得买个几十盒，这就是好几十文的净利润了。

凭空多出一注小财，还有谁不愿意的？

开始批发的时候，火柴作坊的三个管事，曹评，李亮；潘子和都来了，看到你争我抢的热闹场面，三位新管事感觉成就感爆表，都小心的笑了。

经过这十几天的磨合，曹评也逐渐成熟起来，说：现在工坊的订单数多而工人少，建议是不是作坊该再招收一批工人了。

这一点胡不为当然同意，工人多了产量才会上得去。

吃午饭的时候，李亮还问胡不为，那个洛阳来的挑战者如何解决，要不要他帮忙给“处理”下，免得看着碍眼。

胡不为根本不以为意，说由他去吧。

郭孝忠一连当了好几天的挑战者，在麦香居和拉面馆两头跑，风吹日晒的都有些撑不住了，结果还是没有结果。

他光看到胡不为早早进店里吃饭，随后又急匆匆的离去，连正眼都不带看自己一下的，他那颗脆弱的自尊心觉得受到了极大的伤害，一点点的脾气也变得暴躁起来。

本来是抱着旗幡一语不发，后来变成问啥答啥，再后来没人问话他还拉着路人介绍自己挑战者的身份。

吓得路人以为他得了失心疯，看到旗幡就躲得远远的，生怕被他揪住半天不能脱身。

马行街上住家顽皮的小童，还会用那他取笑，说他是疯子，再大点的下屁孩还会小石子偷偷的砸他。

把堂堂洛阳第一名厨郭大厨气的真的要发疯。

到了二月初十，郭孝忠实在是忍不住了，开始破口大骂，说胡不为是欺世盗名的大骗子云云。

骂着骂着，郭孝忠的嘴上就没了把门的，连胡不为死去的爹娘都带出来了。

拉面馆的小掌柜蔡小紧还在和郭孝忠伦理呢，这一段正好被路过的李亮听到了。

他可是真心把胡不为当成自己的兄弟来看待的，现在郭孝忠骂了胡不为的爹娘，让他脸上也无光啊。

盛怒之下的李亮招呼手下的家丁，把郭孝忠的旗幡给扯了个粉碎，还给了他一顿老拳，打得他鼻青脸肿，半天没爬起来。

路人还纷纷叫好，说打死这个污人先人的坏家伙。

事后李亮还表功似的，把这事很详细的说给了胡不为听。

曹评说道：好了，这回咱们胡老弟算是黄泥巴掉进裤裆里，不想必也要比了。

“为什么呀？”李亮还没弄清楚其中的缘由。

胡不为解释说，你应该把这件事告诉我，由我去打他一顿，因为姓郭的辱没了我的先人，这样说的不会有话说。

而你却帮了倒忙，被人会以为你是受了我的指使才去打他的，这样就会落人口实，以为我是怕了他了，才想到要把郭孝忠给打跑。

李亮苦笑说：“哎呀，我哪知道这其中的弯弯绕，不好意思，这回我算是给你添麻烦了。”

“没事，左右不过是做顿饭而已，就当给咱们哥几个犒劳一下，三位哥哥这段时间也够辛苦的。”

曹评笑道，这就对了。咱们可说好了，比赛的时候一定要请我去品尝当评委，你知道的，我是最爱吃鱼的人。

“我也去，我也去”李亮潘子和两个也吵着想去。

既然郭孝忠被打了，胡不为少不得好要做出些姿态。

他打听了郭孝忠在医馆疗伤，还特意提了一份礼物赶过去看望一下，结果还遇上了姚成亮和鸿运楼的施大发。

“怎么，还想把人郭师傅给打死吗？”

胡不为还没解释，姚成亮抓紧了没一个机会给胡不为身上泼脏水、

“原来郭师傅是给你们二位当了枪使唤”胡不为立马反击。

施大发极力否认：“没有，我是路见不平，看不过去了。”

胡不为转向正主：“郭师傅，你要怎么样，只要能办到的，我一定补偿你。”

“我就要你做一桌全鱼宴，我要亲口品尝。”

胡不为松了一口气，丢下一锭疗伤的银子，立马转身走人、连五十两比菜的黄金也省略不要了。

姚成亮心里暗骂，这个小狐狸鬼精鬼精的，说完就走了，一点机会也没给我留下。要不然，我怎么也得向他讨要几张做菜的秘方。